天下《屏水山逢》專書介紹
摘錄自<微笑臺灣>網站，<屏水山逢>書中訪談，大抵就是我們在四溝水客庄建立自作所的初心。
歡迎大家來屏東~
歡迎大家來屏東~
"路線三：帶外國朋友來做客
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來屏東，走客家伙房，感受昔日建築防禦的智慧與風采。
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沿東港溪而上，客家聚落依水而建，從頭溝水、二溝水、三溝水、泗溝水到五溝水，顧名思義，人與水緊密相連。以宗族為尊，越往上游，傳統伙房建築益發精緻，顯示家族興盛與勢力，五溝水便是有錢有勢的大家族的所在。
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巷弄彎曲的客家伙房，若非在地人帶路，很容易迷路。客家伙房竟是狹長型的？原來，過去客家庄夾居在平埔族、閩南人之間，庄仔頭彼此搶水源、地盤械鬥，聰明的客家人，將建築設計為狹長形，延伸出防禦功能，外人一走進伙房就會立即被發現。而如今卻有一群年輕的外人長駐在此成為新「客人」，賦予伙房新氣象。
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㵘活，好生活隱身在泗溝水伙房裡的「青㵘自作所」沒有招牌，推開老房子的落地紗門，時光凝結，Upcycle 1的負責人廖大錦逢一郎（大錦）一手打造出讓人驚豔的空間，賦予老物新生命：半身掛衣架改造的立燈、舊吉他再製為咖啡桌、紅酒箱變牆上儲物櫃、舊湯匙釘出一排杯架，每個物件本身就是故事。
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「伙房是很有趣的地方，客家以男系堂號為主，但伙房裡是女性撐家，客家婦女習慣一直做、一直忙，肩負下田、照顧小孩、還要持家的責任，很怕自己享受，最大的快樂是在農忙後，聚在伙房聊天、七嘴八舌停不下來。」在村里蹲點兩年的陳亞珮（Paggy），泡壺冰涼的可可茶，搭配手工烘培的大風草餅乾，因緣際會經營出一個在地女人可以釋放壓抑情緒的文青空間，她說：「很多鄰居、叔婆伯母進來青㵘自作所，談天講話間，就講了自己的一生。」
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「對我來說，客家伙房每件事都很特別啊！就像到國外，語言不一樣、文化上也有差異，根本是新世界！」Paggy以驚呼口吻回憶初來乍到的心情，喜歡料理的她融入在地傳統食材，不斷推出讓當地人意想不到的烘培點心。
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用鏡頭記錄美好日常
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「青代表綠山、農田綠意；㵘（音慢）四個水，意指泗溝水，『青㵘』兩字在客語意指很慢，慢也是客庄老人家給人的感受。」擁有內埔客家和馬卡道族血緣的大錦說，雖在北部長大卻敏銳地感受客家文化、族群歷史、傳統節慶等舊文化的寶貴，開始為聚落留下影像紀錄。「拍攝居民日常、捕捉自然的一面，我想要表現的就是生活的紀錄。」兩人突破傳統伙房間少來往的習慣，讓青㵘自作所成為交流平台，大錦說：「附近很多年輕人各自在自己的領域努力，把這些力量串起來，讓大家可以變成彼此的助力。」"
(文/林茹茵)
全文如下
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來屏東，走客家伙房，感受昔日建築防禦的智慧與風采。
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沿東港溪而上，客家聚落依水而建，從頭溝水、二溝水、三溝水、泗溝水到五溝水，顧名思義，人與水緊密相連。以宗族為尊，越往上游，傳統伙房建築益發精緻，顯示家族興盛與勢力，五溝水便是有錢有勢的大家族的所在。
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巷弄彎曲的客家伙房，若非在地人帶路，很容易迷路。客家伙房竟是狹長型的？原來，過去客家庄夾居在平埔族、閩南人之間，庄仔頭彼此搶水源、地盤械鬥，聰明的客家人，將建築設計為狹長形，延伸出防禦功能，外人一走進伙房就會立即被發現。而如今卻有一群年輕的外人長駐在此成為新「客人」，賦予伙房新氣象。
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㵘活，好生活隱身在泗溝水伙房裡的「青㵘自作所」沒有招牌，推開老房子的落地紗門，時光凝結，Upcycle 1的負責人廖大錦逢一郎（大錦）一手打造出讓人驚豔的空間，賦予老物新生命：半身掛衣架改造的立燈、舊吉他再製為咖啡桌、紅酒箱變牆上儲物櫃、舊湯匙釘出一排杯架，每個物件本身就是故事。
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「伙房是很有趣的地方，客家以男系堂號為主，但伙房裡是女性撐家，客家婦女習慣一直做、一直忙，肩負下田、照顧小孩、還要持家的責任，很怕自己享受，最大的快樂是在農忙後，聚在伙房聊天、七嘴八舌停不下來。」在村里蹲點兩年的陳亞珮（Paggy），泡壺冰涼的可可茶，搭配手工烘培的大風草餅乾，因緣際會經營出一個在地女人可以釋放壓抑情緒的文青空間，她說：「很多鄰居、叔婆伯母進來青㵘自作所，談天講話間，就講了自己的一生。」
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「對我來說，客家伙房每件事都很特別啊！就像到國外，語言不一樣、文化上也有差異，根本是新世界！」Paggy以驚呼口吻回憶初來乍到的心情，喜歡料理的她融入在地傳統食材，不斷推出讓當地人意想不到的烘培點心。
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用鏡頭記錄美好日常
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「青代表綠山、農田綠意；㵘（音慢）四個水，意指泗溝水，『青㵘』兩字在客語意指很慢，慢也是客庄老人家給人的感受。」擁有內埔客家和馬卡道族血緣的大錦說，雖在北部長大卻敏銳地感受客家文化、族群歷史、傳統節慶等舊文化的寶貴，開始為聚落留下影像紀錄。「拍攝居民日常、捕捉自然的一面，我想要表現的就是生活的紀錄。」兩人突破傳統伙房間少來往的習慣，讓青㵘自作所成為交流平台，大錦說：「附近很多年輕人各自在自己的領域努力，把這些力量串起來，讓大家可以變成彼此的助力。」"
(文/林茹茵)
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